Savustettu kirjolohifile
Perunamuhennos
- pottuja
- ruohosipuli
- kokojyväsinappia
- suolaa
- salottisipulia
- kermaa
Keitä perunat, jäähdytä ja pilko lohkoiksi. Kuullota sipulia voissa pannulla ja lisää perunat. Paista hetki ja lisää sinappi, ruohosipuli ja kerma. Anna kiehahtaa ja pidä hetki levyllä.
Porkkanarelissi
- porkkanaa
- valkoviinietikkaa
- tomaattipyrettä
- sokeria
- salottisipuli
- öljyä
- valkosipuli
Keitä porkkanat suolavedessä napakoiksi. Pilko silpuksi ja sekoita kaikki keskenään. Pistä jääkaappiin maustumaan.
Kylmäsavuporotäyte
- ruohosipulituorejuustoa
- turkkilaista jugurttia
- kylmäsavupororouhetta
- piparjuuritahnaa
- sitruunamehua
- pippuria
Perunalepuskat
- perunamuussia
- kananmuna
- kokojyvävehnäjauhoja
- suolaa
Sekoita taikina napakaksi ja taputtele läpysköiksi pellille. Paista 250 asteessa kunnes ruskeita.
